竹筍祭是一個在新潟縣田上町的道之驛活動，可以享受當地特產的竹筍。活動的亮點是新鮮竹筍的直銷和實際挖掘竹筍的體驗。當地豐富的土壤孕育出的香味濃郁而美味的竹筍料理攤位也會有很多。此外，還有只有在這裡才能品嚐到的限量竹筍飯和新鮮竹筍的天婦羅等料理。參觀活動時，請務必參加挖竹筍體驗。自手挖掘的竹筍新鮮風味可在當場品嘗，樂趣非凡。