2025年黃金週，來自全國各地的精選餃子將齊聚「手工餃子祭®」，於東京、福岡、廣島三地舉辦！

「手工餃子」指的是，餃子的製作過程和食材選擇上，全國的餃子職人對皮、餡、醬料等每一個環節都精益求精，最終完成的餃子。被無限可能性包圍的餃子世界中，融入各店的獨特元素和個性的創意餃子，將從全國各地匯聚而來。

在福岡會場，來自全國的28種餃子將齊聚一堂！「手工餃子祭®」今年也將為「熱愛餃子的所有人」帶來精選的手工餃子與手工啤酒。

■首次出店且備受矚目的菜單
・鶏Soba 鶏與麵（圖2）
這道「大塊肉角煮餃子」的特色是不使用絞肉，而是保留整塊口感的國產豬肉。經過反覆嘗試而成的餃子，讓您品嚐到如同大阪風格的豬肉角煮。輕薄的餃子皮將豪邁的餡料溫柔包裹，也是其一大魅力。

・山水樓 八ヶ岳餃子（圖3）
曾在熱門料理對決節目中登場的名廚所創作，將大顆餡料炸得酥脆的「山水樓 八ヶ岳炸餃子」。皮幾乎被大塊食材的餡料填滿的香脆餃子，搭配上甜醋醬。

地點：舞鶴公園 三之丸廣場

鄰近車站：大濠公園站

交通方式：[電車] 地下鐵大濠公園站步行5分鐘 [巴士] 西鐵巴士「福岡城・鴻臚館前」、「福岡市美術館東口」、「大手門・平和台田徑場入口」步行5〜8分鐘

停車場：無

營業時間：11:00〜21:00

費用：入場免費※飲食費用另計

https://craftgyoza.jp/fukuoka2025/