ปลาซัลมอนช่องแคบหมายถึงปลาเรนโบว์เทร้าต์ตัวเล็ก ๆ ที่ปล่อยลงในกรงตาข่ายที่ตั้งอยู่ในช่องแคบสึการุและเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันเป็นเวลาประมาณ 8 เดือน กิจกรรมที่สามารถเพลิดเพลินกับปลาซัลมอนช่องแคบได้อย่างเต็มที่คือเทศกาลปลาซัลมอนช่องแคบโอฮาตะ กิจกรรมที่สามารถเข้าร่วมได้ ได้แก่ การจับปลาซัลมอนช่องแคบด้วยมือเปล่า การแข่งขันตกปลา การตักตวงด้วยกระชอน การแข่งขันความเร็วของปลาแซลมอน และกิจกรรมชิงรางวัล นอกจากนี้ยังมีการขายปลาซัลมอนและผลิตภัณฑ์พิเศษอีกด้วย