海峡サーモンとは、ニジマスの幼魚を津軽海峡に設置されたいけすに放流し、約8ヶ月丹精込めて育てたもの。そんな海峡サーモンを思う存分楽しめるイベントが、大畑海峡サーモン祭りです。海峡サーモンのつかみどりや一本釣り、たもすくい、サーモンレース、お楽しみ抽選会等が行われます。その他、サーモン即売会、特産品販売も行われます。