2025年ゴールデンウィーク、全国各地からこだわり餃子が集結する「クラフト餃子フェス®」が東京・福岡・広島の3都市にて開催決定！

「クラフト餃子」とは、餃子の製造過程や食材選びにおいて、全国の餃子職人が皮、餡、タレなど、ひとつひとつにこだわり抜いて完成させた餃子。可能性を無限に秘めた餃子の世界に包まれ、各店それぞれのこだわり要素や個性を取り入れた創造的な餃子が全国から集まります。

福岡会場では28種類の餃子が全国から集合！「クラフト餃子フェス®」が今年も“餃子を愛するすべての人へ”、選りすぐりのクラフト餃子とクラフトビールをお届けいたします。

■初出店注目メニュー
・鶏Soba 鶏と麺（画像2枚目）
ミンチ肉ではなくゴロッと食感を残した国産豚が特徴の「ゴロゴロ肉角煮餃子」。試行錯誤してたどり着いた餃子は、大阪風の豚の角煮をそのまま味わえるような仕上がりに。豪快な餡を優しく包む薄皮も魅力。

・山水樓 八ヶ岳ぎょうざ（画像3枚目）
人気料理対決番組に出演した名物シェフが考案した大粒餃子をカリッと揚げた「山水樓 八ヶ岳揚げ餃子」。具材を大きくカットした餡を皮のひだギリギリまで詰め込んだカリカリ餃子は甘酢ソースで。

場所：舞鶴公園 三ノ丸広場

最寄り駅：大濠公園駅

交通手段：[電車] 地下鉄大濠公園駅から徒歩5分　 [バス] 西鉄バス「福岡城・鴻臚館前」、「福岡市美術館東口」、「大手門・平和台陸上競技場入口」から徒歩5〜8分

駐車場：なし

営業時間：11:00〜21:00

料金：入場料無料 ※飲食代別途

https://craftgyoza.jp/fukuoka2025/